소스만들기1 떡볶이 소스 레시피 (황금비율, 조리과정,재료정리) 떡볶이는 집에서 자주 만들어 먹을 수 있는 대표적인 분식 메뉴입니다. 저도 평소에 떡볶이를 좋아해서 여러 번 만들어봤지만, 막상 집에서 만들면 분식집에서 먹는 그 진한 맛이 잘 나지 않을 때가 많았습니다. 고추장, 설탕, 간장만 넣어도 어느 정도 맛은 나지만, 이상하게 집밥 느낌이 강하고 밖에서 사 먹는 떡볶이 특유의 감칠맛은 부족하다고 느꼈습니다.이번에는 조금 다른 방식으로 떡볶이를 만들어봤습니다. 평소처럼 간장만 넣는 대신 소불고기 양념을 살짝 활용해보았는데, 생각보다 맛의 차이가 꽤 컸습니다. 소불고기 양념에는 단맛과 감칠맛이 함께 들어 있어서 떡볶이 소스에 넣었을 때 맛이 더 부드럽고 깊어졌습니다. 간장만 넣었을 때는 짠맛이 먼저 올라오는 느낌이 있었는데, 소불고기 양념을 넣으니 단맛과 짠맛이 자.. 2026. 5. 21. 이전 1 다음