집밥 레시피1 두부찌개 (재료준비, 조리과정, 들기름넣기) 솔직히 저는 두부찌개를 오랫동안 너무 간단하게만 끓이고 있었습니다. 냄비에 물을 붓고 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣은 뒤 두부만 넣으면 되는 줄 알았습니다. 물론 그렇게 해도 찌개는 완성되지만, 먹어보면 국물이 조금 텁텁하고 깊은 맛이 부족하다는 느낌이 있었습니다. 한 끼를 대충 때우는 느낌은 있었지만, 제대로 끓인 집밥이라는 만족감은 조금 부족했습니다.그러다 고추기름을 먼저 내고 새우젓으로 감칠맛을 잡는 방법을 알게 되었고, 직접 끓여보니 확실히 맛이 달랐습니다. 같은 두부찌개라도 재료를 넣는 순서와 양념을 볶는 과정에 따라 국물 맛이 이렇게 달라질 수 있다는 점이 인상적이었습니다.1.두부찌개재료 준비하기두부찌개를 만들기 위해 먼저 두부, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파, 청양고추를 준비했습니다. 두.. 2026. 5. 19. 이전 1 다음