묵은지김밥1 묵은지김밥 (재료손질, 속재료, 말기요령) 봄만 되면 괜히 밥맛이 없어지는 날이 생깁니다. 냉장고를 열어도 딱히 손이 가는 게 없고, 그렇다고 밖에 나가 사 먹자니 귀찮은 그런 날이요. 저도 그런 날에 묵은지 한 쪽이 눈에 들어왔고, 그냥 버리기엔 아까워서 스팸을 꺼내 김밥을 만들어봤습니다. 묵은지의 발효된 신맛과 스팸의 짭조름한 맛이 생각보다 잘 맞아서, 지금은 입맛 없을 때 제일 먼저 떠오르는 레시피가 됐습니다.재료손질, 생각보다 손이 많이 갑니다김밥은 간단해 보이지만 직접 만들어보면 재료손질 단계에서 이미 시간을 상당히 쓰게 됩니다. 저도 처음에는 금방 끝날 줄 알았다가 한 시간이 훌쩍 넘어간 경험이 있습니다.묵은지를 쓸 때 많은 분들이 물에 오래 헹궈야 한다고 생각하시는데, 저는 그렇게 하면 오히려 맛이 빠진다고 봅니다. 1분 정도만 가볍.. 2026. 5. 12. 이전 1 다음
