집밥2 제육볶음 레시피 (재료준비, 채소손질, 양념넣는순서) 제육볶음은 집에서 자주 만들어 먹기 좋은 대표적인 반찬입니다. 저도 제육볶음을 만들 때 예전에는 삼겹살을 많이 사용했습니다. 삼겹살은 고소하고 맛이 좋지만, 볶다 보면 팬에 기름이 많이 나오고 먹다 보면 느끼하게 느껴질 때가 있었습니다. 그래서 중간에 기름을 따라내거나, 채소를 더 많이 넣어 느끼함을 잡으려고 한 적도 많았습니다.그러다 앞다리살로 제육볶음을 만들어보게 되었는데, 직접 먹어보니 생각보다 훨씬 만족스러웠습니다. 앞다리살은 삼겹살보다 기름이 적고 살코기 비율이 높지만, 너무 퍽퍽하지 않고 적당한 고소함이 있었습니다. 양념도 잘 배고 볶았을 때 기름이 과하게 나오지 않아 밥반찬으로 먹기 좋았습니다. 저는 이때부터 제육볶음을 만들 때 앞다리살도 충분히 좋은 선택이라고 생각하게 되었습니다.앞다리살이.. 2026. 5. 20. 묵은지김밥 (묵은지준비, 스팸손질,계란채소,밥준비, 김밥말기) 봄이 되거나 날씨가 애매할 때는 이상하게 밥맛이 떨어지는 날이 있습니다. 냉장고를 열어봐도 딱히 먹고 싶은 음식이 떠오르지 않고, 그렇다고 밖에 나가서 사 먹기에는 귀찮을 때가 있습니다. 저도 그런 날 냉장고에 남아 있던 묵은지를 보고 무엇을 만들까 고민하다가 스팸을 꺼내 김밥을 만들어봤습니다.처음에는 묵은지와 스팸이 잘 어울릴까 싶었는데, 직접 만들어보니 생각보다 조합이 아주 좋았습니다. 묵은지의 새콤한 맛이 스팸의 짭조름함을 잡아주고, 들기름의 고소한 향까지 더해지니 입맛 없을 때 먹기 좋은 김밥이 완성되었습니다. 일반 김밥보다 재료는 단순하지만 맛은 훨씬 강하고 확실해서 한 번 만들어두면 계속 손이 가는 메뉴였습니다.1. 묵은지 준비하기묵은지 스팸김밥에서 가장 중요한 재료는 역시 묵은지입니다. 묵은.. 2026. 5. 12. 이전 1 다음